Se prepara para la llegada de una de las temporadas más fuertes, el 2 de febrero.
Morelia, Michoacán; a 31 de enero de 2025.- Desde hace 58 años, el señor Juan se ha dedicado a la venta de tamales en el Mercado Revolución, más conocido como Mercado de San Juan, en la Ciudad de Morelia.
A sus 84 años de edad, Don Juan inicia su día a las 2:30 de la mañana, llevando el maíz al molino para preparar la masa de los tamales, huchepos y cornudas, para después llegar al mercado e iniciar la venta a partir de las 7:30 de la mañana.
“El trabajo de aquí nosotros es a las 2 y media de la mañana, ir al molino a moler e ir a venderlos ahorita llegar a lavar todo esto y terminamos de trabajar a las 7 de la noche diariamente”, dijo.
Acercándose esta temporada del 2 de febrero, Día de la Candelaria, las personas a quienes les tocó el muñequito en la Rosca de Reyes, buscan quien les realice los tamales para la celebración.
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Y el señor Juan es una opción accesible que garantiza unos deliciosos tamales, a 20 pesos la pieza y por mayoreo, a partir de las 50 piezas, cada tamal baja a 18 pesos.
“El huchepo sale a 11 pesos de dulce y de salar, la cornuda es de dos piezas, de manera a 6 pesos la pieza y de ceniza a 10 pesos, y el champurrado sale a 20 pesos el vaso, a 50 el litro”, detalló.
Junto a su esposa, Don Juan se prepara para la llegada de una de las temporadas más altas en ventas del año.
“Vengan a comprar al mercado Revolución, estamos para servirles, a todos los que les tocaron el muñequito estamos aquí para hacerles sus tamales, a partir de las siete de la mañana estamos para servirles, no se hagan los chistosos paguen esa rosca que les dieron, no escondan el muñequito y paguen los tamales”.
