Para las personas devotas de la religión católica estas fechas representan algunos cambios en la alimentación habitual, ya que durante la temporada de cuaresma está prohibido alimentarse de carnes rojas, lo que implica un incremento de hasta el 15% en productos como mariscos y pollo.
En un recorrido que realizó grupo CB, En algunos mercados de Morelia, como el “Independencia” de la Av. Lázaro Cárdenas los precios de estos productos están de la siguiente manera.
Tilapia 1 Kilogramo: de $70 – $100 pesos.
Camarones 1 Kilogramo: de $300 – $160 pesos (depende del tipo de camarón)
Pollo Kilogramo: de $45 a $50 pesos; 3 kilos en $150 o $120 pesos.
Mojarra Kilogramo: de $45 a $50 pesos.
Dicho lo anterior, se observó un incremento del 15 a 20 por ciento en mariscos; el kilo de tilapia está entre los 75 a los 100 pesos (los pescados más grandes), mientras que en menor cantidad la población ha comprado cangrejo a 80 pesos y los huachinangos desde 160 pesos el kilo, hasta piezas colosales en mil 200.
Para finalizar, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), indicó que los establecimientos de pescados y mariscos deben tener sus productos en una cama de hielo, contar con la refrigeración, cuchillos y utensilios adecuados.
