Considerado en su momento como una de las comidas más completas, pero desafortunadamente ya casi nadie lo prepara. Los pakez están elaborados solo de trigo tostado y miel de piloncillo.
Este era otro platillo que forma, formaba parte de la alimentación de los purépechas, aunque la pakez ha cambiado un poco con el tiempo, sin embargo, sigue siendo comida típica de Michoacán.
El famoso pakez solo se prepara con dos ingredientes muy comunes en la alacena mexicana: trigo tostado y piloncillo.
Y es que a diferencia de otros postres, este es un dulce que aporta nutrientes y llena de energía, por eso era común en la alimentación purépecha al ser un alimento completo.
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El pakez también es igual de emblemático en los dulces michoacanos como los ates, los chongos zamoranos, las empanadas de chilacayote y por supuesto, la nieve de pasta.
Tú ¿ya lo conoces o lo has probado?
