Fueron alrededor de 24 horas el tiempo que se tomo en hacerse la rosca de 200 metros por la Universidad Vizcaya.
Este miércoles se hizo corte de la tradicional rosca de reyes realizada por el alumnado de la carrera en gastronomía, de la Universidad Vizcaya de las Américas.
En palabras del chef Jesús Aguiar, este tipo de actividades tienen la finalidad de formar a los futuros gastrónomos de México.
“Aquí el objetivo del estudiante es que sepa administrar sus insumos, que sepa gestionar costos de recetas y más que nada saber elaborar esta recetas, […] ademas de que cuando se van de intercambio les piden compartan la cultura de su país y es necesario conocer estar recetas.”
Cabe mencionar que actualmente la Universidad Vizcaya de Saltillo tiene un récord Guinness a la rosca de reyes más grande del mundo, el director José Álvarez nos contó si el campus Morelia podría batir esta marca.
“Tenemos muy claro que queremos llevar el nombre Michoacán en alto, poner el nombre de México nuevamente en las noticias internacionales, […] en los siguientes periodos se busca generar sinergia con instituciones, con los gobiernos para traer un premio más también”
Para finalizar, el licenciado Álvarez buscó abrir estos espacios para que incrementen las habilidades del alumnado, además de no dejar pasar estas fechas, y que se den cuenta de calidad de los productos que se elaboran en la institución.
