Por Ángel Garmendia
Morelia, Michoacán a 10 de marzo de 2024. Estamos en fechas de Cuaresma, y la Semana Santa se llevará a cabo del 24 al 30 de marzo, por lo que el turismo aumenta en el periodo vacacional en la capital michoacana.
Ante esto, negocios gastronómicos, bares, restaurantes y cafés del Centro Histórico son los más concurridos por la ciudadanía y visitantes del extranjero.
El supervisor de un restaurante de cocina japonesa comentó sobre la asistencia de la gente en su recinto: “Ha subido la afluencia, la gente no come carne roja. Como aquí trabajamos pescados y mariscos, viene mucho turista y estamos cerca de la zona céntrica viene mucha gente. Nos va bien”, aseguró.
En un local ubicado a un costado del Teatro Mariano Matamoros, el supervisor afirmó que el periodo vacacional es muy importante para el Centro Histórico en cuanto a la cantidad de personas que llegan a los distintos establecimientos: “En el periodo vacacional esperamos una alta afluencia de turistas, del interior del estado y de la República, sin embargo en esta parte del Teatro Matamoros es más común la afluencia de extranjeros. Esperamos turismo extranjero y que Michoacán se reposicione como una opción de turismo estatal y local”, planteó el joven supervisor.
El Capitán de un restaurante cercano a la Plaza de Armas también tiene aumento de visita: “Se espera que tengamos bastante gente. El año pasado hubo mucha, y con los platillos tradicionales de lo que es Michoacán y Morelia. El turismo viene buscando cosas mucho los huchepos, cornudas, cazuelas michoacanas, incluso las enchiladas”, manifestó el Capitán de Panoli.
En lo referente a bares, sus respectivos trabajadores hablaron sobre la necesidad de que sus locales sean un foco de visita en el periodo vacacional: “En cuestión de números, esperamos ventas al doble, ya que en enero bajó. En comparación a noviembre y diciembre del año pasado con mucho turista, se bajó, pero esperamos que en Semana Santa aumente”, comentó una trabajadora. “Cada año sube. En este negocio un punto fuerte es la Semana Santa. Después de la pandemia, sin tener estadística, todo ha subido, hay más gente, y en temporada alta. Todos tenemos una oferta gastronómica diferente. Esperamos que este año haya más turismo”, confirmó un sommelier.
La Semana Santa, así como la Cuaresma en su totalidad, es un campo de oportunidad muy importante para los negocios, sobre todo los referentes a la Gastronómico, para el crecimiento económico.
