Por pandemia, restaurantes pierden 75 mil mdp y 300 mil empleos
Redacción
Durante los meses más duros de la pandemia en México, se registró el cierre de 90 mil restaurantes, lo que representa el 14.5 por ciento del total de los mismos, según datos revelados por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Canirac apuntó que derivado del cierre de estos restaurantes, 300 mil personas perdieron el empleo, además de que los establecimientos tuvieron una pérdida cercana a los 75 mil millones de pesos durante los meses de confinamiento.
Ante la pandemia que aún se vive en el país, la industria restaurantera se enfrenta al gran reto de adaptarse y sobrevivir a la nueva normalidad, cumpliendo con nuevas prácticas de higiene en los procesos de preparación de alimentos y bebidas, para garantizar la seguridad de sus espacios, la salud de los comensales; y mantener las oportunidades de empleo para más de dos millones de personas en México, según las cifras más recientes del Instituto Nacional de Estadísticas y Geografía (INEGI).
De acuerdo con los protocolos establecidos por las autoridades de sanidad, actualmente, los restaurantes tienen permitido ocupar el 30 por ciento de sus espacios para comensales y hasta el 40 por ciento en aquellos que cuentan con espacios abiertos.
Con información de López-Dóriga Digital
