Los costos del café incrementaron a nivel histórico por los cambios climáticos.
La crisis climática y los costos que se están produciendo, también esta elevando la producción del café en América, mientras en Colombia aumentan su producción y por otro lado, Perú, Costa Rica y Honduras están enfrentando climas extremos.
Durante el 2024 el precio del café se elevo, llegando a niveles máximos históricamente, esto se a visto impulsado por los cambios extremos del clima que afectan principalmente a países productores.
En donde reconfiguro la economía cafetera global, mientras que a algunos los beneficia mientras desafía a los demás ya que se a visto un incremento del 70% en los precios del café arábica, afectando tanto productores como consumidores.
Todo esto se a intensificado con los desafíos para los principales países productores de café, algunos han aprovechado la situación por los precios pero otra parte han tenido bastantes dificultades estructurales y climáticas que están amenazando con desequilibrar todo el mercado de café.
Todo se deriva de las sequías en Vietnam e Indonesia, como las heladas que se están produciendo en Brasil en 2021 y 2022 que han estado afectando un 35% a las cosechas de café arábica del país sudamericano.
Brasil:
El mayor productor mundial de café enfrenta desafíos significativos. Aunque en 2023 hubo un leve crecimiento del 1.7% en la producción de arábica, una sequía prolongada podría reducir drásticamente la cosecha de 2025. Además, la volatilidad de los precios por factores externos, como la legislación europea y la especulación, agravan la situación.
Colombia:
El sector cafetero mostró resiliencia con un récord de 13.41 millones de sacos producidos en 2024, un crecimiento del 21%. Los ingresos del sector alcanzaron 14.2 billones de pesos, gracias al aumento de precios internacionales. Sin embargo, se requiere renovar cafetales y mantener políticas de fertilización para asegurar la sostenibilidad a largo plazo.
México:
La sequía ha golpeado duramente la producción, especialmente en Chiapas, Veracruz y Oaxaca, con caídas superiores al 50%. A pesar de ser el octavo mayor exportador mundial, la situación actual pone en riesgo la estabilidad del sector.
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Perú:
La producción cayó a 250 mil toneladas, con un rendimiento promedio de 658 kilos por hectárea, afectada por problemas como la roya amarilla y el envejecimiento de plantaciones. La Junta Nacional del Café pide medidas urgentes, como la renovación de hectáreas y un fondo de apoyo para pequeños productores.
Costa Rica:
Se espera un crecimiento del 8.6% en la cosecha 2024-2025, alcanzando 1.75 millones de sacos. Sin embargo, los productores enfrentan dificultades por la caída del tipo de cambio del dólar, lo que reduce sus ingresos en el contexto local.
Honduras:
Aunque proyecta una producción de siete millones de quintales para 2024-2025, los altos costos de producción limitan los beneficios de los precios internacionales. Aun así, el aumento de precios podría generar nuevas oportunidades de empleo.
Fuente: LÓPEZ-DÓRIGA
