Salud

La carne blanca es igual de dañina que la roja si tienes colesterol alto

La carne blanca es igual de dañina que la roja si tienes colesterol alto

Una investigación publicada en la Americal Journal of Clinical Nutrition, señaló que las proteínas de los vegetales, lácteos y legumbres aportan beneficios en cuestión de colesterol.

El alto contenido de grasas saturadas que contiene la carne roja puede contribuir al riesgo de padecer colesterol alto o padecer una enfermedad cardiovascular.

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Sin embargo, no se había hecho un estudio para determinar qué cantidad de grasas saturadas contiene la carne blanca.

Por ellos se hizo un estudio, donde 100 personas sanas de 21 a 65 años les fueron asignadas alimentaciones altas en grasas saturadas y  bajas en este grupo.

Tuvieron tres ciclos de prueba: dieta de carnes rojas, de carnes blancas y sin carne.

Como resultado se supo que las proteínas vegetales tuvieron el impacto más saludable en cuanto a colesterol, mientras que los resultados de la carne roja y blanca fueron completamente idénticos.

Fuente: La Raza

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