Industria restaurantera de Michoacán refuerza medidas de higiene ante el Covid-19
Por Iveth Campuzano
Con el brote de coronavirus en el país, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Michoacán, reforzará las medidas de higiene para evitar la propagación dentro de sus establecimientos.
En este sentido, el presidente de la Canirac, Alejandro Hernández Torres, se dijo preocupado ante el tema del Covid-19, ya que ha afectado grandes economías en todo el mundo, por lo que esperan que en el país la tasa de mortalidad no sea tan alta.
Asimismo, indico que como mediadas de prevención que se estarán aplicando dentro de los restaurantes afiliados a la Cámara será reforzar su plan sanitario; mejorar la limpieza y desinfección de todos los alimentos, superficies y utensilios de comida y de objetos de uso común.
El personal lavará sus manos constantemente con agua y jabón, así como también, tendrá que limpiar los equipos correspondientes para la elaboración de alimentos.
Además, recomiendan no saludar de mano ni de beso para evitar el contagio, tanto a clientes como a sus trabajadores, y en el caso de toser cubrirse la nariz y la boca o estornudar en un pañuelo desechable o con el ángulo interno del brazo.
Los restaurantes colocarán gel con base de alcohol al 70 por ciento en su barra principal así como en cada una de las mesas, esto como medidas de prevención para evitar la propagación del virus.
