Industria panadera prevé mejoría en el cierre de año
Luego de que el aumento en los precios del azúcar y la temporada de calor golpearon fuertemente a la industria panadera, Oliverio Cruz, representante de la Cámara Nacional de la Industria Panadera (CANAINPA) en Michoacán, prevé una mejoría en el rubro de cara al cierre del año.
“Llegamos a un momento muy crítico en los meses de mayo y junio, la temporada álgida de calores, en la que el pan no es tan antojable, pero ya con la llegada de lluvias empezamos a recuperarnos, ya que las lluvias y el frío hacen más apetecible el pan”, aseguró.
El representante de la CANAINPA en Michoacán reportó que durante la época de calor la industria panadera perdió un 15 por ciento en su producción.
“La temporada de calor para nosotros fue muy agresiva, después del inicio de año con todo el ajuste en los precios de la gasolina y otros insumos prácticamente perdimos un 15 por ciento de la producción a nivel estatal”, concluyó Oliverio Cruz.
Fuente: Luis Enrique Peguero
