Impulsa SECTUR comercialización de productos orgánicos
La producción de productos orgánicos fue impulsada por la Secretaria de Turismo Estatal, pues la compra venta de dicha mercancía ha logrado un alcance a nivel nacional por lo que el movimiento de orgánicos y slow food Michoacán sumarán estrategias para consolidar alternativas para el futuro de producción artesanal así como discutir acerca de los tratados internacionales que afectan a los campesinos.
De los principales factores que apremian al sector orgánico es el cambio de uso de suelo, pues refieren que el reemplazo de maizales por plantíos de aguacate provoca una erosión mayoritariamente cultural, sin embargo, el cambio de bosque por aguacate provoca una infiltración de agua, dejando una cantidad abundante de humedad en el ambiente lo que ocasiona inundaciones en la región de Uruapan y la Huacana.
Ante ello, la iniciativa de Slow Food Michoacán se basa en promover las bebidas artesanales con denominación de origen de charanda, mezcal y tequila para rescatar las diferentes bebidas artesanales de maíz, agave, semillas y fruta, lo que logrará una congregación de diferentes instituciones
La fusión entre gastronomía y bebida con base en productos orgánicos tendrá lugar en la presa de Caltzontzin en la ciudad de Uruapan los días 14 y 15 del mes en curso donde se llevará a cabo la 5ª exporgánica y la 2ª edición del festival de bebidas artesanales de manera simultánea, las cuales tiene como objetivo ampliar el mercado de los productos a través de la iniciativa “Un millón de hectáreas orgánicas para Michoacán” esperando la participación de 4 mil visitantes.
Fuente: Michell Ramírez
