Foodtrucks en Morelia se encuentran en la ilegalidad: CANIRAC
Por: Leonardo Anguiano
El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Michoacán, Alejandro Hernández Torres manifestó que ninguno de los establecimientos de alimentos que operan de manera provisional en vehículos conocidos como Foodtruck tiene un registro legal ante la CANIRAC, por lo que operan fuera de la formalidad.
En este sentido, se conoce que el Ayuntamiento de Morelia expidió en su momento tolerancias para que dichos negocios funcionaran, sin embargo no cuentan con licencia de funcionamiento y esto los mantiene en la informalidad burocracia.
“Yo nadamos los veo, como empresario respeto a todo aquel que decide emprender, sin embargo tengo que ser muy puntual que no estamos de acuerdo en todo lo que está fuera de la legalidad y estamos en contra de muchos foodtruck, porque están ubicados de manera ilegal”, apuntó.
De igual manera, destacó que aunque reconoce la necesidad de emprender nuevos proyectos, hay quienes ven este medio de trabajo como una manera de evadir la formalidad y un gran número de pagos pertinentes a los negocios.
“Sí hay muchos foodtrucks, respetamos su entusiasmo, por ejemplo yo digo, como cámara o como representante empresarial, yo no voy a coartar, las ganas de una señora de salir con unos tacos de canasta de vender a una escuela, pero un negocio establecido, que tiene un foodtruck y al lado tiene una instalación con mesas y techo, no es una señora, es una infraestructura que tiene inversión más grande que muchos negocios”, concluyó.
