Las enchiladas morelianas, son un platillo típico del municipio y el estado, que deleita el paladar de quien las prueba.
El platillo consta de tortillas bañadas en una salsa preparada con chile guajillo,fritas en aceite, envueltas con queso y cebolla, aunque puede variar la región, además son acompañadas con papas, zanahoria, lechuga, queso, crema y chiles en vinagre.
Es de mencionar que a lo largo de la República Mexicana el platillo típico también es elaborado, pero cada estado tiene su forma de preparar y servir.
En el caso de las corundas es importante mencionar que orgullosamente es un platillo michoacano de origen prehispánico a base de maíz que en su mayoría se prepara en la zona lacustre y la meseta purépecha.
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Michoacana destaca que las enchiladas representan el sabor del estado por lo que invita a quien visite el estado a degustar del platillo.
Este fin de semana el Mercado Hidalgo mejor conocido como “ San Agustín” es sede de la decimocuarta edición de la Feria de la Enchilada y la Corunda, en donde también se ofertan otros platillos típicos mexicanos.
Dicho evento se realiza en aras de beneficiar la economía de las familias morelianas y promover la riqueza gastronómica qué hay en el municipio y el estado.
