Gracias a las celebraciones de Día de Muertos, los panaderos del estado de Michoacán lograron incrementar hasta un 90 por ciento la venta del pan, pues durante el 2020 sus ventas cayeron hasta un 50 por ciento.
En entrevista, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) en Michoacán, Genaro Ruiz Martínez, informó que este año tuvieron más afluencia de ciudadanos, en especial para adquirir el tradicional pan de muerto.
“Este año hemos recuperado prácticamente ese 50 por ciento de ventas, es decir, estamos observando ya una venta normal como en años anteriores dado la afectación que hemos tenido con la pandemia pues ese es bastante importante para nosotros”, resaltó Ruiz Martínez.
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En meses anteriores, los comerciantes panaderos sufrieron el aumento den los insumos como el gas en un 60 por ciento y las grasa de un 40, aumentos que o tenían en su panorama.
“Ha habido algunas panaderías que sí han tenido que hacer ajustes en sus precios y sí en algunas panaderías sí ha subido el precio del pan y en otras panaderías incluso se siguen tomando esas decisiones porque si todos soportamos lo hemos hecho de manera diferente, todos tenemos diferentes administraciones, precios de producción costos de producción son diferentes pues si se espera que las panaderías retomen el destino de subir el precio de sus productos”.
Asimismo se ha mostrado muy buen animo de la gente para salir a comprar pan para ofrendas.
El delegado comentó que los consumidores aún podrán encontrar pan de muerto hasta la primera semana de noviembre e incluso sobre pedido.
