“Robarse” a su ahora esposa, fue la decisión que lo llevó a vender carnitas, así luego de 56 años, Don Valdemar disfruta cada día en su local viendo pasar los años por la Plaza Valladolid.
Bien dicen que el amor te pone a hacer locuras, y en el caso de Don Valdemar el robarse a su entonces novia le dio la mejor decisión de su vida. Origiario de Morelia y con un gran amor al fútbol, el señor Valdemar lleva más de la mitad de su vida dedicándose a vender carnitas cerca de la plaza Valladolidad mejor concocida como San Francisco, algo que le ha dado la mejor de las historias.
“Nosotros empezamos a vender cuando era aquí el Mercado Independencia, cuando se fue el Mercado Independecia ya nos quedamos aquí, como no quisimos estudiar tuvimos que trabajar(…) toda mi familia se dedica a eso, mi papá mi mamá”
Así luego de 50 años, Don Valdemar aún recuerda con alegría su mejor anécdota y experiencia de vida, y es que el cariño y el amor hacia Morelia lo llevó a formar una bella familia con 3 hijos y nietos, quienes ahora se dedican a apoyarlo de manera diaria en su puesto, ya que además de tener su pequeño local también dedicó parte de su vida a apoyar y mostrar su amor al fútbol.
“Una semana santa fui y me fui a ver a mi mamá que ella si vivia en México y ahí fuia ver a mi esposa que antes era mi novia ya ve como son y me la traje para acá y pues a trabajar, yo en mi vida había matado un puerco más que agarrar un cuchillo para picar la cebolla y hacer la salsa y pues de ahí empecé, recuerdo cuando llegué con mi señora llegué con un primo mío y pues bendito dios ahí la llevamos”
Sin embargo con el paso del tiempo, pese a la alegría que vive, las marchas y plantones han provocado que la gente visite menos el centro, creando algunas perdidas; sin embargo Don Valdemar espera que pronto las situación mejore y así seguir degustando a turistas y ciudadanos con su rico sazón.
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“Lo complicado ya le comenté que es lo que nos dicen que somos la borracha porque siempre estamos tomados, entonces mucha gente ya no nos acompaña porque ya no quiere salir a ningun lado, aquí trabajando, días buenos, días malos y aquí ya tengo 56 años (…) ya donde quiera venden carne y pues va bajando pero pues con eso que te digo que toman la Avenida ya la gente no quiere”
En compañia de su esposa y nieto, don Valdemar sigue disfrutando como la primera vez el arte de vender carnitas, conociendo gente, viendo pasar los años y sobre todo disfrutando todo lo que ha logrado.
