Vendedores de pollo del mercado San Juan en Morelia, se alistan para cerrar el año con la esperanza de un aumento en la demanda del producto, para los festejos decembrinos y que esto refleje una recuperación en sus utilidades.
Los comerciantes aseguraron que a pesar del regreso a la normalidad y a una reactivación de la economía, hasta el momento no logran percibir los ingresos que tenían, antes de la pandemia de Covid-19, en sus ventas.
En un recorrido por el mercado, grupo CB entrevistó a los locatarios quienes agregaron que el precio del pollo está en constante cambio, sin embargo, tratan de mantener los precios para que los ciudadanos puedan seguir consumiendo.
“Bueno cuando empezó la pandemia mucha gente como que se previno y compró mucha mercancía. No solo aquí en el comercio del pollo sino en lo general pero ya después se bajó mucho la venta con lo de la pandemia pero ya perece que otra vez ya está regresando pero todavía no al cien”, detalló Luis Hernández.
“Sí, es más gente por lo que es navidad, Año Nuevo, pues ya ocupan más pollo para lo que es la noche buena. El fin de año pues”, comentó Keithy.
De acuerdo con el monitoreo de los precios del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en el transcurso del año la carne de ave tuvo una constante en su alza de precios con un incremento del 2.18 por ciento mensual en comparación con el año pasado.
Mientras que en noviembre el pollo estuvo entre los productos y servicios que más aumentaron, seguido de verduras como el tomate verde, chile y jitomate.
“El entero tiene un precio, está en 65 pesos el destazado está a 75 el kilo. Y ya pierna y muslo ya también es otro precio, a 80”, informó Diana Valadez, comerciante.
Los oferentes advirtieron que el costo del pollo tendrá un aumento en los próximos días derivado de cuestiones climatológicas, en especifico la entrada del invierno en la mayoría del país.
