Cerca de 90 mil Roscas de Reyes venderá la CANAIMPA este 2019
Por: Leonardo Anguiano
Durante esta festividad del Día de Reyes se venderán en Michoacán más de 90 mil tradicionales roscas de diferentes tamaños, aseguró el presidente de la Camara Nacional de la Industria Panificadora delegación Michoacán, Oliverio Cruz Gutierrez.
Quien manifestó además que aunque no se conoce la derrama exacta que esta venta especial representa, es sabido que es la oportunidad para iniciar el año con ingresos que abonen a enfrentar el reto económico que se avecina para toda la industria en este 2019.
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Esta cifra de más de 90 mil piezas, según el presidente corresponde tan solo a los 300 afiliados a la cámara, considerando un aproximado de 300 roscas cada uno, no obstante, manifestó para poder lograr la menta es necesario impulsar entre los consumidores, la compra en los establecimientos locales, ya que las empresas transnacionales afectan a la economía local con productos fabricados bajo estándares inferiores de calidad.
De igual manera, apuntó Olvierio Cruz, para esta ocasión, los panaderos han aterrizado propuestas del mercado e implementado en la elaboración de sus roscas, opciones con diferentes rellenos, desde simple cajeta o crema de avellanas, hasta la preferida por los consumidores de queso crema con zarzamora, con la finalidad de mantenerse en el gusto del comensal.
Para concluir, hay que recordar la participación de la CANAIMPA en la Mega Rosca de este 6 de enero en la Plaza Valladolid de Morelia, donde luego de 4 años sin hacerse en dicho lugar, se ofrecerá gracias al impulso y colaboración de la administración municipal, una rosca de cerca de 1200 metros, suficiente para deleitar a 12 mil asistentes con su sabor.
