Ante la temporada de cuaresma que inicio el miércoles pasado, los locatarios de carnicerías de los mercados y calles de Morelia, se ven afectados bastante en cuanto a sus ventas, argumentan que hasta en un 80% se bajaron sus entradas económicas.
“Si nos vemos muy afectados, yo siento que a lo mejor reduce un 80%, realmente como la venta, o sea que sí hay mucha escazes en estos días“, mencionó Salvador, un carnicero del mercado San Juan.
Así mismo, agregó que a tres días que inicio esta temporada de solo comer mariscos los viernes, como es costumbre en estas fechas, ellos ya no venden casi nada y tienen que reducir sus pedidos para que no se les eche a perder la carne.
“La verdad ha ido mal, por lo mismo va empezando y no ha habido mucho movimiento realmente (…), por lo general se piden dos días a la semana y ahorita de lo que van estas dos semanas la pasada y esta es solamente una y ya“, agregó.
Ante esta situación, comentó Salvador que anteriormente la carne se quedaba uno o dos días en refrigeración para qué se terminará de vender, y en esta ocasión han llegado a durar hasta 4 días, por lo que no es favorable para sus ventas porque muchas veces se pudren.
Finalmente, el carnicero indicó que por lo elevado, qué está el precio de la carne con los proveedores, tampoco pueden hacer descuentos para que sus ventas suban en esta temporada de vigilia, pues no les beneficia en su economía e inversión.
Cabe mencionar que los precios de la carne de res está rondando entre los 180 pesos el kilo, la carne de puerco oscila entre los 150 pesos el kilo y los demás productos como carne molida, patas de puerco, etc., están desde los 270 pesos por kilo.
