También subió la cebolla y el chile serrano.
Los fríos extremos debido al cambio climático han generado el incremento de productos de la canasta básica que se utilizan diariamente que son el jitomate y la cebolla, así lo han comentado vendedores del Mercado Independencia, quienes se ven afectados en sus ventas.
El jitomate se encuentra por los cielos, un kilogramo se ofrece hasta en $50 máximo, $26 mínimo, arriesgando a que algunas piezas salgan verdes o podridas si es más barato; ni que decir del chile serrano con el kilo de $50 pesos para arriba y la cebolla sin rabo en $35 el kilo.
Vendedores del Mercado Independencia, explicaron que los productores les indican que el aumento se debe a los cambios climático y que este año seguirán viéndose afectados.
“Lo que tenemos nosotros conocimiento es por el cambio climático, que llegaron muy bruscos, lo que más afectó fue el jitomate porque no se madura y nosotros tratamos de madurarlo en casa”.
“Subió el jitomate y está carisimo… nos encontramos sin dinero y entonces a la gente se le hace caro porque no tenemos dinero… Sí es mucho lo que subió casi el 100% de valer 12 pesos está ahorita a $40 o $50 el kilo… la cebolla se disparó a $40 el kilo y la familia que tiene muchos niños, ellos no saben ellos piden, la sopa lleva jitomate, el huevo lleva jitomate y cebolla”.
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Compartieron que estos precios les afectan en las ventas, pero a pesar de ellos buscan ofrecerlo en lo menos que se pueda, ya que al menos el jitomate es la verdura de uso diario para todos en casa.
“Sí nos afecta porque se bajan las ventas pero tratamos de mediarlo, como nosotros lo compramos a granel el jitomate si viene verde, maduro, aguado, podrido, entonces nosotros nos basamos en eso a lo que salga bueno eso lo vendemos… El jitomate si es el principal del hogar, así como la cebolla, el ajo, el chile, ya lo demás es complemento de cada cosa”.
El salario subió y también los costos de los productos de la canasta básica, pareciera que quisieron regularlo en conjunto, aunque el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico declare que todo sigue igual en el mercado.
Pero incluso en el histórico de precios de la Canasta Básica presentada por el gobierno estatal una vez por semana, se muestra un incremento desde la primera semana de diciembre en la que el costo total de los 24 productos era de $884.30 pesos y para el 05 de enero de enero 2024 el incremento llegó hasta los $991.54 por mínimo.
