Asociación de Productores de Mezcal del Sur de Morelia con déficit de planta
Por: Leonardo Anguiano
Cecilio Zamora Ramos, Director de Desarrollo Rural de Morelia, dio a conocer que la Asociación de Productores de Mezcal del Sur de Morelia, cuya producción se centra en la localidad de Tumbisca, tenencia de Jesús del Monte, tiene un déficit de plantas de agave, necesarias para la producción.
Esto a raíz de que el invernadero puesto en marcha por impulso del Ayuntamiento de Morelia reporta al momento un total de 100 mil plantas y según palabras del director del desarrollo rural, son necesarias 400 mil anuales para satisfacer las demandas del creciente mercado del mezcal.
Así mismo, mencionó que la Asociación tiene 3 propósitos fundamentales en los que basa sus acciones, entre ellos, suministrar la planta necesaria para la demanda, así como emplear la planta para reforestar bosques donde no se pueda emplear otro tipo de recursos forestales y con esto, por consecuencia, incrementar la economía de los habitantes locales que hagan uso de la planta, finalmente, como ultimo propósito, se busca que la producción de planta, sea tal, que pueda ser suficiente para abastecer otros municipios.
Por ultimo, comentó Cecilio Zamora que no se tiene un censo total de la producción del municipio debido a las condiciones de la germinación y que gran cantidad de la planta producida puede llegar a contar con enfermedades fitosanitarias, por lo que no es apta para su procesamiento, así pues, mencionó que el Ayuntamiento espera proyectos por parte de los productores para seguir dando apoyos a este creciente mercado y con ello seguir posicionando a Michoacán como productor de Mezcal.
