Cocina oaxaqueña conquista Japón.
Un video que muestra a chefs oaxaqueños instruyendo a cocineros japoneses en la preparación de tamales de mole negro se ha vuelto viral en TikTok, alcanzando más de 1 millón de reproducciones.
La cuenta “Maíz Cocina Tradicional” compartió las imágenes que han emocionado a miles de usuarios, destacando no solo un intercambio cultural único, sino también un homenaje a la riqueza gastronómica de México.
En la grabación, se puede observar cómo los cocineros japoneses participan activamente en cada paso de la receta, desde limpiar hojas de plátano y cortar la carne de cerdo, hasta preparar las cintas para amarrar los tamales, siempre bajo la guía de los chefs oaxaqueños. El platillo estrella de la clase fueron los tamales de mole negro con carne de puerco, uno de los más representativos de Oaxaca.
“Nuestra pasta de mole la trajimos directamente desde Oaxaca para garantizar el auténtico sabor de nuestros tamales”, explicaron los chefs mexicanos en el video, subrayando la importancia de mantener la esencia original del platillo.
Las redes sociales reaccionaron con entusiasmo, resaltando el respeto y la dedicación de los cocineros japoneses al aprender esta tradición culinaria. Usuarios destacaron el orgullo de ver cómo la gastronomía mexicana traspasa fronteras y se valora en otros países.
Este encuentro culinario se presenta como un recordatorio del poder de la cocina para conectar culturas y preservar tradiciones, llevando los sabores de Oaxaca a rincones inesperados del mundo.
Fuente: INFOBAE