A escasos días de la celebración de Día de Reyes, hacemos un recuento de los resultados con base en la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA).
El panorama en 2021 fue ciertamente complicado para los diferentes sectores comerciales, en virtud de que las condiciones sanitarias imposibilitaron las ventas de panaderos en la ciudad de Morelia.
En entrevista con Genero Ruíz, presidente de CANAINPA, declaró que el aumento en materias primas y la situación de la pandemia complicó el panorama de las panaderías de CANAINPA, sin embargo, no se registro ningún cierre de comercios panaderos.
“Todo 2021 padecimos pandemia, lo sabemos, hubo algunos momentos en que las ventas de las panaderías se cayeron en un 50 por ciento menos, al cierre del año aún no logramos una total recuperación”.
Pese a la situación tan complicada, Ruiz señaló que la expectativa es optimista para este año que empieza 2022 y espera buenos números en esta temporada de rosca de reyes que ya se está viviendo.