Prepara unos deliciosos uchepos michoacanos
Por Mitzi Torres
Uno de los platillos de la gastronomía michoacana, más populares en el país y en el mundo, son los uchepos, esto por su inigualable sabor.
Aquí te dejamos la receta para que desde la comodidad de tu hogar los puedas preparar y disfrutar:
Ingredientes
25pzs
* 1 docena elote crudo
* 300 gr mantequilla sin sal
* 100 gr manteca vegetal
* 750 gr azúcar
* 1 pizca sal
* 1 1/2 cucharada polvo para hornear
* 1 taza harina todo uso
* 1 cucharada canela
* 2 cucharadas vainilla
Preparación
1.- Pelamos y limpiamos los elotes(reserva las hojas), cortamos y reservamos (mientras pon las hojas en agua caliente para que se ablande, antes de usar secar)
2.- En un recipiente agregamos las manteca, mantequilla y cremamos, poco a poco anegados azúcar, canela, polvo para hornear y harina.
3.- En el procesador procesamos el elote poco a poco y agregamos a la mezcla una vez listo este paso comenzamos a envolver, (no demores mucho pues puede llegar a amargarse la mezcla)
4.- Vamos colocando en una vaporera, tapamos con más hojas de elote y listo a fuego lento por 1 hora 30 minutos y a disfrutar
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