¿Por qué está tan de moda el matcha tea?
Por: Redacción
El matcha es un polvo finamente molido hecho de hojas de té verde, existe desde hace siglos, desde la dinastía Tang en China. Pero a medida que los consumidores conscientes de la salud buscan nuevas comidas y recetas, el producto sencillo y de sabor amargo se convirtió en el último ingrediente que captura el espíritu de la época, junto con otros alimentos populares como el kale (col rizada), las semillas de chía y las bayas de goji.
¿Esta tendencia es algo más que una moda pasajera? Desde hace tres años, Starbucks experimenta con el matcha con lattes de sabor y limonada, mientras que la marca Pure Leaf de Pepsi Lipton agregó en otoño pasado dos tés matcha a su gama de productos caseros.
Si hablamos de los beneficios de esta bebida tan famosa, podemos ver que es alto en antioxidantes, ayuda a mantenerte calmado y concentrado, ayuda a la memoria y a la concentración, fortalece el sistema inmunológico y lo mejor de todo, ¡quema calorías!
Como dato curioso, cabe destacar su versatilidad en la alimentación. Al ser molido, el té matcha se puede utilizar en la elaboración de diferentes platos, tanto dulces como salados a los que aporta sus cualidades y su estético color verde.