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Por alza de insumos, un 5% de panificadoras cerraron

El titular de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Oliverio Cruz Martínez, informó a raíz del alza del dólar sobre el peso mexicano, este año el 5% de negocios dedicados a la industria panificadora tuvieron que cerrar por la inflación de precios en insumos.

Comentó ante esta situación, la Canainpa cuenta con 4 mil establecimientos en todo el estado, de los cuales 800 ubicados en la ciudad de Morelia.

Además indicó el único insumo estable hasta el momento es la harina, por ello la estabilidad del precio del pan blanco en las panificadoras, rondando en los 300 y 350 pesos cada costal.

Se tal manera reiteró, la industria panificadora requiere de acciones contundentes para lograr subsistir en el mercado nacional e internacional.

Fuente: Marisol Villalvaso

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