Actualmente el sector panadero de Michoacán se encuentra un 30% por abajo de sus ventas, esto debido a la situación económica que ha dejado la pandemia por Covid-19, por lo que están esperanzados a que el regreso a clases y la llegada de la temporada invernal, ayude a mejorar su situación, señaló el panadero Oliverio Cruz Gutiérrez.
El ex presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en el estado, aseguró que tras 20 meses de contingencia, durante lo más fuerte sus ventas llegaron a bajar en hasta un 50%, por lo que muchas panaderías tuvieron que cerrar sus puertas de manera temporal y a penas comenzaron a recuperarse.
00:30…”Las ventas, lógico, al parar la educación, al parar las oficinas de gobierno las ventas cayeron al 50% y sobrevivimos, una vez que se abren los protocolos nos hemos ido recuperando poco a poco… hoy con el regreso a clases estamos en un 30% por debajo de nuestras ventas”
Ante la pandemia de Covid-19, el año pasado esta feria se desarrolló en otra modalidad, sin embargo, este año, y gracias a que los casos y muertes de este virus han ido disminuyendo, se realizará la edición 20.
El presidente de la Canainpa, Genaro Ruíz Martínez dio a conocer que del 19 al 21 de noviembre se realizará la feria del plan en la plaza Valladolid o San Francisco, en la cual participaran 56 exponentes de todo el estado, con Oaxaca como estado invitado.
00:54…”19,20 y 21 estaremos recibiendo a miles de michoacanos, todos han estado preguntando por la feria del pan, después un mes de retraso por fin estamos listos para este evento”
Es de precisar que sis actividades comenzarán este miércoles con la tradicional caravana del pan que saldrá de la plaza del Caballito rumbo al mercado de dulces, en donde se regalará el pan a todos sus asistentes a partir de las 11 de la mañana.