Con el alma y la vida entregada en su labor, doña Delia Vargas Viera, forma parte de las 35 maestras mezcaleras de Morelia, dedicándose desde los siete años al arte del mezcal.
“Las mujeres desde mis mujeres ancestras han llevado un papel bien importante dentro del mezcal, siempre hemos trabajado hombro con hombro con nuestros hombres, hemos trabajado por llevar un dinerito a casa para vivir mejor(…) yo soy quinta generación, desde niña, desde mi madre, mi abuela, yo desde que tenía como 7 u 8 años yo ya le ayudaba a mi abuelo a poner a cocer los magueyes, traía leñita”.
Pese a encontrarse en una postura que se ha creído sólo para hombres, la señora Delia forma parte de la quinta generación de maestras y maestros mezcaleros, y a través de los años, se ha dedicado a sacar a flote su mezcalería en la tenencia de Ichaqueo, la cual participa en el recorrido de la ruta del mezcal impulsada por autoridades municipales
“El llevar el proceso del mezcal toda la responsabilidad que implica es pesado, pero se hace con mucho amor y con mucho cariño, todo el aprendizaje”.
Doña Delia, ha reconocido el esfuerzo que como mujer le ha costado cargar sobre sus hombros, sin embargo, el empoderamiento que tiene este sector actualmente la llena de felicidad para imaginarse un mundo donde todas las mujeres logren sus sueños y metas.
“Al menos las mujeres ahorita en la actualidad hemos trabajado muy duro en lo que es la elaboración del mezcal, las mujeres también hemos trabajado desde jimar, cocer,moler, lo que si se nos hace un poco más difícil es poner piñas al horno pero escogemos las más chiquitas, somos apoyadas, trabajamos en equipo”
Y aunque ahora no se realiza las mismas actividades como cuando era más joven, Delia sigue amando su labor, dedicándose a cuidar a sus “niñas”, forma en la que ha decidido llamar a esos pequeños retoños de magueyes que crecen en su huerta; además de apoyar y reconocer el trabajo de las mujeres que nunca descansan y se han convertido a mujeres a todo terreno.
“En este grupo hay muchas mujeres y todas somos pilares de nuestras empresas, somos mujeres que corremos acá a la destilación a trabajar, somos mujeres que atendemos casa, atendemos hijos, atendemos negocio”
Así, mientras su cuerpo pueda y el amor por su tierra la mantenga, doña Delia seguirá viviendo e impulsando el arte del mezcal.
