La tradición de los tamales el día de la Candelaria se mantiene viva

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Llegó el día de cumplir con la tradición de los tamales, la que cuando el seis de enero se parte la rosca y a quien le sale el niño Dios se compromete a pagar con tamales el día de la Candelaria, es decir el dos de enero, fecha en que también le va bien a quienes se dedican a la producción y venta de éste tradicional antojito mexicano.
Y por supuesto que es el día en que le va mucho mejor a quienes se dedican a su producción sea semanalmente, al día o los elabora por sobre pedido, ya que las ventas llegan a incrementar hasta en un 300 por ciento
De acuerdo con Samantha Forcadell se trata de una tradición que se presta para el fortalecimiento familiar, los lazos de amistas, incluso en el trabajo porque da gusto que cada vez sea más gente que acude a buscar los tamales en esta fecha, aunque los tamales no son exclusivos para el día de la candelaria, sino en las diferentes épocas del año.
Da gusto que la gente siga esta tradición, que se una la gente para disfrutar, aunque también lamentó que haya quienes aprovechan esta fecha especial para aumentar los costos de sus productos, pero ella como empresaria manifestó mantener sus costos, aunque sí arma paquetes en los que se incluye el atole.

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