El queso parmesano es uno de los favoritos de la gente, sin embargo los usuarios de Twitter han quedado impactados después de saber cómo se hace y consideraron que su proceso es “espeluznante”. Fue el usuario @dtheebae quien publicó que acababa de descubrir la manera de hacerlo y que no es un proceso tan sencillo como batir leche de vaca como lo hacen con otros.
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“Descubrí que el queso parmesano se hace con el estómago de una vaca bebé y podría llorar… Voy a tener que hacerme totalmente vegana”, escribió el usuario.
El queso parmesano, junto con otros como el gorgonzola y el camembert, utiliza una enzima llamada cuajo, la cual se encuentra en el revestimiento del estómago de un ternero o una cabra. Y en ocasiones se mata a las crías para extraer dicha enzima que ayuda a la coagulación, ya que el proceso es separar la leche para enseguida convertirla en cuajada. Pero no todas estas variantes usan dicho método.
Por lo tanto algunos internautas quedaron conmocionados ante dicha información y dijeron que dejaran de consumirlo: “Los lácteos dan miedo de verdad”, ¡Horroroso! Por qué comemos cualquier cosa”, “No me extraña que huela así”.
Fuente: El Heraldo de México
