Festival gastronómico en Morelia, tradición sabor y orgullo cultural

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Alejandra Martínez

Morelia, Michoacán a 23 de febrero de 2024.- En el quinto Encuentro de Cocineras Tradicionales y la Muestra Internacional del Cervezoa Artesanal, 55 productores de Michoacán se congregaron en el Estadio Venustiano Carranza, con el objetivo de exhibir y extender sus productos a lo largo de tres días.

Entre la variada oferta, se destacan delicias como el pozole, corundas, morisqueta, atole en diversas variedades, desde chaqueta, hasta el de mezcal, aguas frescas, buñuelos, nieve y cerveza artesanal, atole blanco, aguas de sabor, mole, barbacoa a la penca, provenientes de todas las regiones de la entidad, desde Santa Fe de la Laguna hasta Cherán, Paracho, la Cañada de los 11 Pueblos de Uruapan, entre otros.

Además, se exhiben productos como la piedra labrada, metates, y molcajetes.

Roberto Ambriz Mendoza, integrante del Frente de Izquierda en Movimiento, aseguró que, cuentan con presencia en 60 municipios, e hizo una invitación abierta a todos los morelianos, para que, asistan durante estos tres días al Venustiano Carranza, con el propósito de fortalecer la economía de los pueblos nativos y celebrar que, Michoacán ostenta el distintivo de Patrimonio Cultural de la Humanidad en su gastronomía.

Una situación que, según Ambriz Mendoza, debe llenar de orgullo a todos los michoacanos.

”Con las cocineras tradicionales que son de las distintas regiones de Michoacán que son de Santa Fe de la Laguna del Municipio de Cherán, tenemos en el municipio de la región de los Once Pueblos, compañeros que vienen a exhibir y a elaborar aquí sus comidas que son lo que venimos a degustar a ello se suman compañeros que trabajan la piedra, tenemos metates, molcajetes, pero también que hacen sus sombreros en Michoacán, porque Michoacán es una fuente de tradición y fuente de artesanía que es digno de exhibir”, manifestó.

El Quinto Encuentro de Cocineras Tradicionales y la Muestra Internacional de la Cerveza Artesanal, se desarrollará de este 23 al 25 de febrero en el Venustiano Carranza de esta ciudad.




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