Con cada uno de sus cambios y su distintivo olor a naranja, el pan de muerto es el elemento principal en cada ofrenda, representando el cuerpo de todos aquellos que ya partieron.
La llegada del día de muertos, trae consigo un sin fin de actividades, sin embargo las tradiciones se mantienen vigentes en cada uno de los hogares morelianos, entre ellas destacan las ofrendas donde el pan de muerto es principal atractivo, pues de acuerdo con declaraciones del señor Oliverio, este representa el cuerpo de la personas que ya partieron.
“La tradición de muertos es un culto que viene desde los pueblos originarios, es un momento donde se hace una sincronía con el más allá, donde los vivos recordamos a los muertos (…) y para estos se monta una ofrenda y en la ofrenda el pan de muerto es importante es ahora si sustancias para darle la existencia a la persona que ya partió, que es regularmente lo que representa el cuerpo de la persona”
Pese las variedades que ahora se pueden encontrar de esta pan, como lo es relleno de zarzamora, queso, de nuez, o algún otro toque, el pan tradicional debe tener ese rico olor a naranja o flor de azar, un aroma que así como la flor de cempasúchil ayuda a guiar el camino a casa de todas aquellas almas que regresan del más allá.
“El pan de muerto tradicional es un pan de muerto que debe saber a naranja o bien a escena de azar, es un olor y un sabor a flores, es un perfume muy significativo, que dentro de la creencia, así como el cempasúchil que es el que llama a las almas para que encuentren el camino, pues también el pan de muerto lleva ese perfume que le ayuda a que sea parte y que tenga esa relación con la ofrenda, realmente un pan de muerto ha ido evolucionando”
Con el paso del tiempo, el pan de muerto pasó de ser solamente un artículo de decoración en los altares a ser una formar de compartir el dolor por aquellos que se adelantaron en el camino, haciendo que cada pan sea un momento para vivir junto a los demás apoyando el dolor y recobrado a todas las almas de aquellos seres queridos.
“Hay diferente proyección que le damos, sin embargo lo que no nos queda duda que el panda muerto es parte especial de la tradición como tal y las panaderías lo vivimos mucho y lo estamos esperando, anteriormente veíamos como el altar de muerto era solamente para los altares y ahora no, hoy venos que en las escuelas llevan pan de muerto para poner altar pero también para compartirlo”
Así, durante esta temporada, cientos de hogares se llenan de olor y sabor, incrementando hasta un 35% las ventas de pan en cada panadería de Morelia, ayudando a la economía local, además de preservar la tradición.