Con temperaturas que llegan hasta los 30º centígrados en el Estado de Michoacán, es común que la duración de la comida se vea afectada, provocando enfermedades gastrointestinales y de intoxicación.
Por ello, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), mantendrá en observación las diversas carnicerías para que estas cumplan con las medidas de refrigeración en cuanto a la carne que se oferta.
De igual forma, es necesario verificar que la carne que se da para el consumo de la población, sea libre de clembuterol; así como identificar la presencia de características que puedan implicar un riego para la salud, como son: coloración verdosa, pegajosa o con olor desagradable.
A esto, se realizó un llamado a los tlabajeros para que estos respeten las medidas de higiene, utilizando el uniforme limpio al molerlo de brindar atención, agregando de igual forma limpieza en los utensilios y cuchillos.
Asimismo, para evitar enfermedades se recomienda a la ciudadanía que al adquirir sus productos cárnicos se mantengan en refrigeración hasta su consumo, así antes de ser consumida debe ser lavada con agua potable para eliminar restos de sangre, grasa u alguna otra sustancia que pueda resultar perjudicial a la salud.
Es necesario recalcar que estos productos deberé ser comidos cocidos, ya que esto evitará la presencia de microorganismos causantes de enfermedades y revisar la fecha de caducidad de los alimentos.
