Si bien, Taste Atlas es una guía gastronómica internacional, famosa por clasificar a platillos y comidas en listas de mejores y peores, con base en las críticas de expertos y artículos de investigación.
Decidieron en esta ocasión, seleccionar los mejores quesos del mundo, en donde el famoso queso Oaxaca ocupo el lugar número cinco de la lista.
El “quesillo” solo está detrás del parmigiano reggiano, el gorgonzola piccante, la burrata y el grana padano, pero arriba de quesos franceses, portugueses y otros italianos.
Mientras que México tiene cerca de 40 variedades de quesos pero únicamente el Oaxaca se encuentra en la lista.
En la lista de Taste Atlas hay 50 quesos, de los cuáles clasificaron 18 italianos, 9 franceses, 4 griegos y 3 españoles.
Fuera de quesos europeos solo se encuentra el Oaxaca (5); el canastra de Brasil (12); el pljevalijsky Sir de Marruecos (27) y el queijo de Coahlho (Brasil).
Con información de Aristegui Noticias
