Durante en verano es más consumible un gazpacho moreliano, en el cual, los turistas de la capital michoacana tienen una parada obligada con este alimento.
Morelia, Michoacán; a 14 de Abril de 2025.- Con el calor y las altas temperaturas suelen antojarse con una mayor frecuencia la fruta picada, es por ello que los gazpachos de Morelia resultan ser ideales para refrescarte. En donde los gazpachos son ampliamente reconocidos por su increíble sabor que resulta hasta cierto punto exótico para quienes están o no acostumbrados a los cócteles de fruta acompañados de queso y picante.
Gazpachos el Güero de la Merced ha deleitado el paladar de los Morelianos desde el año de 1970, en donde ha deleitado los paladares de los extranjeros y locales durante más de 50 años, en donde a lo largo de estos años, Fernando Tinoco Cortez, ha podido ver cómo es el mercado, en el cual, logran percibir que los turistas durante esta temporada del año consumen mayormente el tradicional Gazpacho Moreliano.
“En el tema de la venta, aveces si está más variado porque aveces no hay nada, y en otras ocasiones hay mucho, lo que sí ha llegado es como mucha afluencia turística justamente desde hace unos años para acá, sobre todo de algunos países o de otros estados, y justamente lo que más les llama la atención es la combinación de la fruta con el chile y el queso”.
También te puede interesar: Morelia se pinta de tradición y esplendor en esta Semana Santa
Es así como los turistas al probar el tradicional Gazpacho Moreliano argumentan que tiene un gran sabor, lo que lo hace un gran atractivo de la capital michoacana, ya que durante esta temporada de calor y Semana Santa, son de los más consumidos.
“Pues la venta es muy común, más que nada porque vienen turistas a la ciudad y es como dentro de lo más cotidiano, ya que pasan a Morelia y dicen “pasó por mi gazpacho y visito el centro de Morelia”, y justamente la preparación que más se llevan es la más tradicional de jícama, piña y mango, ahorita en temporada de calor es más rico el gazpacho”.
Finalmente, detalló que durante esta temporada de calor en lo particular se tienen que tener más cuidados con la fruta, para evitar que esta misma se eche a perder, como lo es picar la fruta al momento en que se lleve a donde se prepara el gazpacho, así como el tener hielo en la vitrina para que este mismo no se eche a perder, esto con la finalidad de que el cliente no coma un producto que le disgusté.