Ciencia

Descubren porque tomar Coca-Cola en envase de vidrio sabe mejor

Descubren porque tomar Coca-Cola en envase de vidrio sabe mejor

La ciencia nos dice porque esos cambios en el sabor.

La bioquímica Sara Risch estudió los factores como el calor, luz solar y el tiempo de almacenaje que provocan el cambio de sabor de Coca-Cola.

Cada tipo de envase influye en el sabor, esto se debe a las reacciones químicas que provoca la bebida con el tipo de material de su empaque.

El empaque de lata tiene polímero que absorbe el sabor azucarado de la bebida.

Los envases de plástico se hacen con un material  llamado acetaldehído, la cual se transfiere al refresco haciendo que el sabor sea más dulce.

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Mientras tanto, la botella de vidrio es neutra, es por eso que cuando consumimos Coca-Cola en una botella de vidrio probamos realmente la receta original e inalterada del refresco.

Así que sí, para muchos la Coca-Cola de vidrio sabe mucho mejor.

Fuente: Debate

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