Canirac prepara documental para promocionar la cocina de Michoacán
Por Miriam Meza
Como parte de las estrategias que el sector restaurantero implementará para impulsar al sector tras las pérdidas por el orden de los mil 500 millones de pesos que ha dejado la pandemia por el coronavirus (Covid-19), la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos (Canirac), realizará un documental para promocionar la gastronomía de Michoacán.
Su presidente, Alejandro Hernández Torres, detalló que la idea se basará en 10 platillos imperdibles de la gastronomía de la entidad, el cual, se distribuirá en Netflix, así como otras plataformas de streaming, de tal forma que todo el mundo pueda conocer los platillos para representativos de las diferentes regiones de la entidad.
“Un producto para distribuir en Netflix y en Streaming de televisión, basado en toda la gastronomía tradicional y urbana del estado de Michoacán”
Precisó que esta estrategia ayudará a recuperar algo de lo que se perdió a lo largo del 2020, ya que se dejaron de llevar a cabo actividades como Semana Santa y vacaciones de verano, consideradas como épocas fuertes para el sector.
Además apuntó que sería una buena opción, ya que en noviembre se cumplen diez años de la inscripción de la comida Michoacana como patrimonio de la humanidad ante la UNESCO.
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