Aumentará el costo del pan este 2020: Canainpa
Por Iveth Campuzano
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Oliverio Cruz Gutiérrez, indicó que se teme que en este 2020, aumentará el costo de algunos insumos utilizados para el sector panadero, como lo es el aceite.
En entrevista exclusiva para Grupo CB, Cruz Gutiérrez, indicó que debido a Políticas Publicas Internacionales, y la falta de suficiencia en granos dentro de México, el precio de los alimentos, que se realizan a base de aceites, incrementen.
“México, lamentablemente no tiene suficiencia alimentaria, no es suficiente en muchos de los granos que se utilizan para la Industria Pacificadora. Por ejemplo, las leguminosas y toda la parte de los aceites, sabemos que el girasol, la soya, la palma, cualquier insumo para fabricación de grasas y aceites, prácticamente en México no lo hay (…). El 2020, para el caso de las leguminosas, es muy complicado (…). Las fábricas de grasa llegan a la panadería y nos dicen que va a subir el aceite, la manteca, la margarina (…). Eso nos mete ruido porque suben las grasas, sube todo lo que es confitería, suben muchos alimentos que van en base de aceite. Esperemos que esto se tranquilice”, dijo.
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Asimismo, indicó que ante el incremento de estos insumos, el sector panadero se verá en la necesidad de contemplar un incremento a sus productos.
“En cuanto si van a subir algunos insumos, yo creo que sí van a subir. En el costo del pan, no lo tenemos contemplado ahorita, tenemos que ver y darle seguimiento para ver qué es lo que va a pasar, con los incrementos, y en qué medidas se están dando. Como premisa te digo que en esta última semana del año, está subiendo al rededor del 7 por ciento las grasas, eso prácticamente viene a repercutir en los predios de los productos”, añadió.
