La señora Guillermina de 65 años día tras día se levanta a las 4 de la mañana para poder traer al mercado Revolución, mejor conocido como San Juan, sus ricas tortillas hechas a mano, azules, de nopal, integrales, naturales, gorditas y tlacoyos.
Sin embargo, mencionó que ante la cuesta de enero, las fiestas decembrinas y el incendio, las ventas aún no se recuperan, pero con una gran sonrisa y buen animo, no pierde la esperanza de recuperarse.
“A sido algo difícil empezando el año, por que los gastos fueron muchos y diciembre pues, todo lo de reyes y con el incendio, pues las ventas no se han recuperado”, señaló doña Guille.
Y es que, la mujer originaria de Charo, sale de su casa en punto de las 4 de la mañana, para llevar el nixtamal al molino, llegar a su casa con la masa lista y comenzar a hacer las tortillas con sus propias manos, así como los guisados con los que rellena sus gorditas, y así poder llegar a las 9 de la mañana al mercado y vender sus creaciones.
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Así mismo, agregó que la gente desde los más de 20 años que tiene en este lugar ha tenido muy buen apoyo, y le han comprado bastante, por lo que se siente contenta, debido a que el maíz, el nopal y demás artículos qué utiliza para realizar sus tortillas es demasiado caro en este año y hay días en que las ventas no dan para surtir.
“Yo, invierto diario mil pesos, para poder tenerle surtidito a la gente y no se enfade, mis ventas cuando me va muy bien son de mil 500 al día o un poquito más, pero a veces no vendo ni la mitad”, mencionó.
Finalmente, la madre de familia se siente muy contenta por que aun puede tener trabajo y hace algo que le dejo de herencia su madre, por lo que hace sus tortillas, gorditas y sopes con bastante cariño.
