RECETAS PARA SEMANA SANTA: Aperitivo de bacalao gratinado
Las recetas de bacalao para Semana Santa 2018 te permitirán tener un buen repertorio de platos que podrás preparar fácilmente durante estos días. Muchas familias siguen la tradición de no comer carne y no saben qué preparar,te ofrecemos estas recetas variadas, deliciosas y muy saludables para hacerte la vida más fácil. Podrás escoger la que más te guste y ponerte manos a la obra.
Aperitivo de bacalao gratinado
La primera de las recetas es un delicioso aperitivo de bacalao. Nada mejor para compartir una cena con amigos y familiares que un sencillo entrante que queda increíblemente rico.
Ingredientes:
- 2 lomos de bacalao
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento morrón
- 1 barra de pan
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Desalaremos el bacalao y lo coceremos con un poco de leche y agua. Conseguiremos que tenga una textura más dulce y suave, con 8 minutos bastará para estar perfecto.
- Pocharemos los pimientos y la cebolla bien cortados. Añadiremos la sal correspondiente y reservaremos.
- Haremos una mayonesa tradicional con el huevo, vinagre y aceite.
- Cortaremos el pan y lo tostaremos un poco para que esté más firme.
- Pondremos la verdura pochada, el bacalao y una cucharada de mayonesa en cada rebanada de pan. Lo gratinaremos al horno y tendremos un entrante espectacular.
FUENTE: PALADAR