Morelia, Michoacán; a 13 de abril de 2025.- Este fin de semana se llevó a cabo el Festival Gastrocervecero en Morelia, donde productores de cerveza artesanal diferentes partes de Michoacán e incluso de otros estados, ofrecieron gran variedad de sabores.
Carlos Paniagua, productor en Morelia, señaló que cada cervecero tiene la experiencia y el conocimiento de ofrecer una bebida específica para cada gusto o paladar, ya que son sabores diferentes a una cerveza comercial.
“De entrada yo siempre he querido comenzado con una pregunta, qué es lo que bebes normalmente, porque hay personas que dicen que no toman cerveza artesanal, hasta cierto punto es una cerveza artesanal, pero tiene matisse muy suaves al final del día, entonces dentro de ese tenor debemos entender que el consumidor tiene la capacidad de decirle al vendedor que no le gustan amargas, porque luego confundimos el amargor con lo ácido o cosas por el estilo”, señaló.
Por su parte, Wilmar Maciel, desde Baja California, llegó al festival a ofrecer una experiencia diferente para los consumidores, incluso para los que prueban una cerveza artesanal por primera vez.
“Los que van comenzando en esto de la cerveza artesanal le recomendaría que empezaran con algo a lo que están acostumbrados, un ejemplo sería la cerveza Fauna Lager que tiene un sabor más amable al paladar, no es tan amargo si y con notas más ligeras, ya cuando vas tomando gusto, va incrementando un poquito en cuento a volumen de alcohol, color y espesor”, explicó.
El evento se llevó a cabo en el Jardín del Orquidario en el Centro de Convenciones de Morelia, donde cientos de morelianos y visitantes disfrutaron de dos días de música, gastronomía y gran variedad de bebidas.