Morelia, Michoacán, a 17 de mayo de 2024.
En comparación con los primeros cuatro meses al año pasado, la producción de aguacate ha disminuido un 6.6%, de enero a abril de 2024, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), que contabilizó 629 mil 627 toneladas, aproximadamente, a causa de estos tiempos de sequía por falta de lluvias.
Aunado a esto, la cantidad de agua utilizada para la siembra y cosecha del llamado ‘oro verde’, por lo que el Dr. Arturo Chacón Torres, profesor-investigador decano del Instituto de Investigaciones sobre los Recursos Naturales (INIRENA) de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) habló respecto a este tema.
“El aguacate es uno de los cultivos que tiene mayor profundidad o de mayor tamaño la huella hídrica, dependiendo de la altitud en la que se cultive y de las condiciones de clima anuales. Para un kilo de aguacate, pueden ser desde 1250 hasta 2500 litros de agua, dependiendo del sitio en el que se cultive. Es mucha agua para un kilo de aguacate, y además de eso, se requiere que exista una humedad atmosférica del 35%”, aseguró Chacón.
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Asimismo, el investigador de la UMSNH indicó que el árbol de aguacate demanda mucha agua, con más frecuencia, de lo contrario, su crecimiento disminuye, tirando los frutos. “Un árbol de aguacate puede tener 3 millones de florecitas, y de ahí salen los sobrevivientes, que es el aguacate que se consume, pero cuando no existen las condiciones de humedad, disminuye y tira el fruto. Es crónica de una muerte anunciada, ya que ha existido mucho cultivo ilegal, se ha cortado y quemado el bosque, por lo que ha disminuido el agua, y unido a ello, está la sequía”, finalizó.
Con base en datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la superficie destinada para el cultivo del aguacate se redujo de 180 a mil a 175 mil hectáreas, sin embargo, pese a esta disminución, Michoacán se mantiene en primer lugar a nivel nacional, con casi 630 mil toneladas, es decir, el 83 por ciento del total de las cosechas, mientras que Jalisco ocupa la segunda posición, con 97 mil 200 toneladas.
Michoacán y Jalisco son los únicos estados de la República Mexicana con autorización y certificación para comercializar aguacate en el mercado norteamericana, tanto por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos como por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
