Por comodidad y tiempo, morelianos compran la cena para fiestas decembrinas ya hecha
Pavo, birria, chamorro y pierna es lo que los morelianos deciden cenar en navidad y año nuevo, sin embargo hay quiénes deciden pagar para que los alimentos lleguen ya listo para solo degustarlos en los hogares.
Como cada año, miles de morelianos se disponen a elegir lo que cenaran junto con toda su familia, ya sea en la casa de la abuela o en la de los tíos, lo que importa es comprartir la mesa y pasar un rato agradable.
Actualmente la cena es una de las principales preocupaciones, no solo por los altos precios de los ingredientes sino por el tiempo que lleva cocinarla.
“Mira por ejemplo la pierna, tarda un promedio de 4 horas, el pavo también 4 horas, los chamorros igual, es que depende la temperatura del horno, entonces cada cosa se cocina dependiendo de la temperatura” José Mario Morán, preparador de cenas.
Hay quiénes deciden quitarse un peso de encima y enviar a hacer los alimentos que ya se han elegido previamente para cenar, esto para tener más tiempo de realizar otras actividades o simplemente no realizar los procesos que se necesitan.
“Pues por comodidad y aparte porque viene mucha gente de fueras y primeramente para poner esos precios primero checamos como anda el mercado más o menos de otros negocios, pero sí la gente lo hace por comodidad y tenemos clientes de años ya” dijo el vendedor.
El señor Mario, junto con su familia, ofrecen la pierna al horno, que va inyectada con vinos, el chamorro adobado, costilla a la barbiquiu, pollo relleno y pavo relleno, así como acompañantes, ensaladas y sopas.
De lo que más se vende para la cena de navidad y de año nuevo es la pierna y el chamorro, que normalmente es pedido para 4 o 5 personas máximo.
La pierna y el lomo se encuentran en un precio de 510 pesos, la costilla en 460, el pollo relleno está en 400, el chamorro 250, la birria de res en 450 el kilo y las pechugas rellenas en 110 pesos.
Para muchos, esta opción es una salvación de último momento, mientras que otros ya lo hacen con regularidad para no desgastar tiempo y esfuerzo en cocinar.