Para una mejor formación en el área académica e ir incursionando a los alumnos a lo que será su vida laboral, se puso en marcha el proyecto en el que participaron estudiantes de gastronomía y arquitectura.
Es la segunda edición de ésta iniciativa, pero éste año quisieron hacer algo especial y diferente, el pasado 2 de noviembre culminó la creación que les llevó arduas semanas de trabajo a alumnos y coordinadores.
La catrina fue creada con 2400 panes de muerto que los mismo alumnos de gastronomía prepararon desde cero, mientras que la creación y acomodo de cada color y pan quedó a cargo de 2 alumnos de la licenciatura de arquitectura.
“Nuestro principal motivo es acercar a los jóvenes, a nuestras alumnas y alumnos a una realidad social, a una realidad cultural que las tradiciones dejan, que las tradiciones son para compartir con la familia y bueno son 2350 panes los que están repartiéndose el día de hoy con las familias que se encuentran aquí en ésta área de la ciudad” mencionó José Carlos Álvarez, director general de la Universidad.
La universidad quiere demostrarle a los jóvenes que su profesión no es solo de escritorio sino que pretende acercarlos a la gente y que vean que tienen área de compartir con las familias por medio de lo que cocinan.
“Todos los días estuvimos produciendo a partir de las 8 de la mañana desde cero, toda la masa igual se amazó a mano y paso por todas las manos de todos los estudiantes tanto de primero, como de cuarto, como de séptimo cuatrimestre, todo mundo participamos desde amazado, cortado, cocinado y hasta pintado con el azúcar y la mantequilla, da gusto saber que todo el trabajo que tuvimos tuvo ésta bienvenida” mencionó María Patiño González, estudiante de gastronomía.
Los alumnos más avanzados, a parte de la experiencia de hacer los panes, pudieron contagiarle esa motivación y enseñarles a los recién inscritos los procesos de realización para que lo hicieron con mayor seguridad y sin temor a equivocarse.
También te podría interesar: Apuñala a su mujer y le quema la casa en Morelia
“Nuestra participación fue básicamente planear todo desde cero, planear nuestras ideas a cerca de cómo queríamos que quedara ésta catrina inspirada e Frida Khalo y poder llevarla a la realidad, sí es como algo un poco fuera de lo común que nosotros como ciudadanos de pronto nos digan que va a haber un diseño de catrina este de 2400 panes de muerto, creo que es algo que no estamos tan acostumbrados a ver y siento que es un giro que le podemos dar a la tradición” dijo Bianca Cruz, estudiante de arquitectura.
El trabajo de acomodar cada pieza en un plano para después montarla en físico fue muy largo y complejo pero gratificante para los futuros arquitectos quienes se mencionaron felices por el recibimiento a tan innovadora idea.
“Estuvo interesante, algo raro para nosotros, porque no estamos tan acostumbrados, es de que llegaban y nos decían, oigan qué van a hacer y ah no manches se ve muy chido o a qué hora empiezan, desde que empezamos a montar ya teníamos un buen de gente, ya nada más fue cuestión de decirles los horarios y todo y como ves el pan se fue rapidísimo, en menos de 5 minutos habíamos acabado las 2400 piezas” expresó Alejandro Coria, alumno de arquitectura.
Se superaron las expectativas que tenían tanto alumnos, como el director general, pues en menos de 5 minutos todas la piezas habían sido repartidas a quiénes estaban esperando pacientemente y admirando el trabajo laborioso que realizaron los estudiantes de la universidad Vizcaya de la Américas.