Gabriel Álvarez García, es uno de los primeros jugueros de Morelia, tiene 70 años de edad y lleva 52 años atendiendo a jóvenes y grandes, con sus ricos desayunos, jugos y licuados en la calle San Fray Juan de San Miguel, el Centro Histórico de Morelia.
“Este negocio es familiar y es desde 1956, y lo empezó mi papá en el mercado de San Francisco, donde ahora es el mercado independencia […] en la calle Valladolid estuvimos 44 años, y hace ocho años los regresamos para acá, ya me quedé solo porque mi papá falleció y el hermano que me ayudaba” comentó García.
Lamentablemente, Gabriel Álvarez dijo que, si en algún momento llega a faltar, el negocio moriría junto con él; sin embargo, espera seguir atendiendo por muchos años más, pues desde 1956 “La Fuente” se abrió para todas y todos los morelianos.
“Tengo 52 años de todos los días atender el negocio […] las únicas son mis hijas y son profesionistas, no creo que nadie lo siga, pero hasta que el señor nos diga, aquí vamos a seguir sirviendo a la sociedad de Morelia, esperemos por muchos años más” compartió Gabriel.
Álvarez García ha mostrado dedicación, amor y compromiso en su oficio como juguero desde hace más de 50 años, lo que ha provocado que infinidad de ciudadanos le tengan un gran cariño y respeto por su admirable servicio con las y los clientes morelianos.
“He conocido a muchos políticos que empezaban a estudiar la prepa, ya luego se les olvida o si vienen a tomarse su juguito […] y que se sientan a gusto, porque viene mucho trabajador y hay que despacharlos rápido y tener todo listo, lo mejor que se pueda” mencionó el juguero Gabriel.
Aunando en el tema económico, Gabriel comentó que la pandemia a causa del COVID-19 ha generado pérdidas importantes en las ventas, pues antes tenía su negocio repleto de jóvenes estudiantes y trabajadores de la zona; ahora son escasas las personas que acuden a comprar alimentos o bebidas a su local.
“Las ventas se bajaron, después de la pandemia la venta de bajó y no ha levantado […] sí se piensa, pero como ya tiene uno muchos años de comerciante lucha hasta el último, somos como los marinos, muere uno el barco […] Ha bajado el 50%, a estas horas ya estaba lleno y ahorita está vacío” dijo Álvarez.
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Gabriel acepta que el tiempo no pasa en vano, y que llegará aquel día donde el local con tantos años e historia por detrás tenga que abandonar esta ciudad, para siempre, pero antes de que eso suceda el continúa brindando el mejor servicio en su local “La Fuente”.
“Darles gracias por el tiempo que he podido servirles, por su preferencia, ¡Gracias!” finalizó Gabriel.
