Estudio: No desayunar puede generar riesgos cardiovasculares
De acuerdo con un estudio que fue realizado por el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III de España (CNIC), el cual fue publicado en The Journal of American College of Cardiology, no desayunar puede generar diversos riesgos cardiovasculares.
Valentín Fuster fue el encargado de liderar la investigación denominada “Progression and Early Detection of Atherosclerosis”, dentro de la cual llevaron a cabo un seguimiento respecto al estado de salud de 4 mil personas de mediana edad. Se realizó un control de tal forma que se pudiera analizar la manera en que lesiones ateroscleróticas latentes se presentaban y cómo avanzaban.
Después se dieron a la tarea de estudiar cuál era la relación de estas lesiones con algunos factores tanto moleculares como ambientales; tal es el caso de los hábitos alimenticios, actividad física, situación psicosocial, además de la exposición a posibles contaminantes.
Lo que deseaban conocer de manera concreta, era si ciertos patrones de alimentación, eran factores determinantes para el desarrollo de riesgos cardiovasculares. Esto lo hicieron al revisar la presencia placas ateroscleróticas en lugares como arterias carótidas y femorales, aorta y coronarias.
Se encargaron de distribuir a los implicados en el estudio de la siguiente manera: el 20% ingería alimentos con fuerte valor energético (20% de las calorías del día); por otra parte, el 70% tenía un desayuno de bajo valor (entre 5 y 20% de calorías), además de que tardaban a lo mucho 5 minutos en consumirlo, porque era un café o jugo e incluso nada.
Los resultados arrojaron que, aquellos con el mal hábito del desayuno, tenían 1.5 veces más placas ateroscleróticas, así como complicaciones en diversas regiones de 2.5 mayor que aquellos que sí desayunaban bien.
Fuente: Infobae