Morelia, cede de la nueva edición de la Feria del Nopal
Morelia será cede una vez más de la VI edición de la Feria del Nopal y la Tuna que tendrá lugar en la plaza San Francisco, los días del primero al cuatro de septiembre en marco de las fiestas patrias. Esta actividad es impulsada por la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario para promocionar y difundir la cultura sobre este producto, ya que su producción se concentra en Ziracuaretiro con 4 mil 537 toneladas, seguido de Morelia con 3 mil 070 toneladas y posteriormente Uruapan con 1 Mil 149 toneladas de nopal.
En cuatro años ha aumentado el número de hectáreas de cultivo de nopal en el Estado, siendo que más de 600 hectáreas han sido destinadas a la producción de este en comparación del año 2013 que se tenían solo 668 hectáreas y ahora son aproximadamente 1300. El costo por unidad de este es entre 2 y 3 pesos aunque el precio se ve afectado en temporada invernal alcanzando un valor entre 7 y 18 pesos por kilogramo, referido así por Vladimir Piña Mendoza, presidente del Sistema Producto Nopal.
Este producto no solo se limita a ser ingrediente de la gastronomía mexicana, sino también puede ser procesado para convertirse en materia con diversas funcionalidades. Pese a la amplia oferta del producto finalizado, hacen falta vías de desarrollo en Estado para la promoción de este, puesto que Michoacán se encuentra por debajo de la media de producción.
México cuenta con 11 mil productores de nopal que también es un producto de exportación, siendo países como Estados Unidos, Francia y Japón los principales compradores con un volumen aproximado de 34 mil toneladas anuales, las cuales generan una derrama económica de 9.4 millones de dólares al año y un total de 11 mil empleos directos e indirectos en diferentes estados de la República.
Fuente: Michell Ramírez