Panaderías a la baja en ventas por aumento de casos de Covid-19
Redacción
El delegado de la Canainpa explicó que por la temporada de lluvias, las panaderías se recuperaron un 20 por ciento sus ventas, sin embargo en pequeños negocios los ingresos se “estancaron”.
Ante el incremento de casos de Covid-19 en el estado, a la par comenzó a reportar que algunas panaderías se estancaron en ventas, lo que no ha permitido una mayor recuperación en el sector, reiteró Genaro Ruiz Martinez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán.
Asimismo, recordó que al inicio de la pandemia en el país, las ventas en las panaderías cayeron hasta un 50 por ciento, aunque con la Nueva Convivencia y el inicio de la temporada de lluvias las ventas comenzaron a tener un repunte en sus ingresos del 20 por ciento, entre los 100 afiliados que tienen en Morelia.
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Además, expuso que en algunos establecimientos de Morelia, sobre todos los pequeños negocios, reportaron que se “estancaron” en ventas, cuando se reportó por las autoridades estatales que los casos de Covid-19 incrementaron.
El delegado de Canainpa comentó que las panaderías afiliadas a la cámara tienen que implementar los protocolos de salud, tanto con su personal como para sus clientes, como el uso gel antibacterial, uso de cubrebocas o en el área de venta se marca la sana distancia; esto para evitar otra caída del sector en cuanto ventas.
Finalmente, Ruiz Martínez refirió que, durante esta pandemia no hubo reporte de cierres definitivos de puntos de venta o panaderías afiliadas, ya que los establecimientos que bajaron sus cortinas y descansaron al personal, lo hicieron de manera temporal, por lo que ahora se han incorporado nuevamente en su trabajo o reabierto sus locales.