¿Te gusta la morisqueta? Aquí te contamos su origen
La morisqueta es uno de los alimentos más conocidos en la región de Tierra Caliente en el estado de Michoacán.
El año de su creación es incierto, pero su origen está en discusión entre los municipios de Apatzingán y Nueva Italia.
Los ingredientes tradicionales de este platillo son: arroz cocido, salsa roja con queso o carne de cerdo, acompañados por frijoles y crema; sin embargo, las familias michoacanas tienen una combinación distinta en cada cocina.
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La historia de la morisqueta inició con un grupo de nativos, quienes pusieron un puñado de arroz entre hojas de vástago, formando un envoltorio y puesto en un hoyo utilizado para hornear carne, obteniendo arroz cocido.
Hoy en día la morisqueta se combina con tostadas, tacos dorados, gorditas, enchiladas o se le puede acompañar con adobera y carne asada. Así pues, la morisqueta se ha convertido como una guarnición perfecta en Tierra Caliente.