Como parte de la conmemoración de Noche de Muertos, los alumnos de la Universidad Vizcaya de las Américas (UVA), crearon la monumental catrina de pan de muerto, con cerca de 3 mil 500 piezas, así lo resaltó el José Carlos Álvarez, director general del Campus Morelia.
“En una catrina con más de 3500 panes de muerto, que nuestros propios alumnos de la carrera de gastronomía y de arquitectura se han encargado de diseñar para así demostrar las capacidades y habilidades de nuestros estudiantes, ya que actualmente a nivel nacional sería la número 16, y aquí en Morelia sería la tercera vez que se realiza la catrina Vizcaya”
La chef Nayeli Ramos Ramírez, coordinadora de la carrera de gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas, detalló, que el proceso de producción de los panes de muerto fue de seis días, y se tuvo la participación de 160 alumnos de la misma licenciatura, quienes además repartieron 120 litros de chocolate a los asistentes.
“Fueron seis días de arduo trabajo, los chicos hicieron totalmente todo el pan artesanal, ahora sí que es un poco de cariño de nosotros hacia ustedes la sociedad, y se realizaron 3500 panes y 120 litros de chocolate los que se van a repartir”.
Por su parte el alumno de la carrera de arquitectura, Omar Félix Barragán, señaló que el diseño de la catrina fue para demostrar las tradiciones mexicanas fusionado con la imagen oficial de Universidad Vizcaya de las Américas.
“Básicamente lo que quisimos representar son nuestras tradiciones mexicanas, pero que hicimos salir de la rutina como buscar algo más representando nuestra escuela con nuestra mascota Uvaldo, pintado de calaverita y con una filipina de gastronomía ya que participó la carrera de gastronomía y arquitectura”
Cabe mencionar, que las 3 mil 500 piezas de pan de muerto y los 120 litro de chocolate, fueron repartidos, a todos los morelianos que se encontraban, en la Plaza Jardín Morelos en el centro histórico de la capital.
La Universidad Vizcaya de las Américas Campus Morelia, cuenta actualmente con más de 10 carreras educativas para ofrecer al público en general, y sus instalaciones se encuentran ubicadas en la Av. Francisco I. Madero Poniente #2950 Col. Los Ejidos.
